Hướng dẫn cách làm bò bít tết khoai tây chiên Pháp

Thịt bò là loại thực phẩm giàu chất dinh được được nhiều gia đình ưa chuộng, từ thịt bò ta có thể làm ra nhiều món ăn ngon khác nhau và đa dạng. Với hướng dẫn cách làm bò bít khoai tây chiên Pháp sau đây, Vào bếp nấu ăn chúc bạn và gia đình có buổi tiệc hấp dẫn, bổ dưỡng.
Nguyên liệu


Thịt bò tươi thái lát dày, khoảng 150g.

– Muối, dầu hào, dầu ô liu, tiêu.

– Khoai tây, xà lách búp, cà rốt, dầu giấm, tương ớt, giấm Italia.

Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái thành từng lát dầy khoảng 1cm. 



Cách chế biến
Để có được món ăn tuyệt vời nhất từ thịt bò thì bắt buộc bạn phải có bí quyết riêng. Cũng chính vì lý do đó mà các bạn nên tham khảo một số bí quyết chế biến thịt bò dưới đây để làm món thịt bò ngon nhất.
Cách chọn thịt bò.
Thịt bò tươi ngon phải là thịt không có màu đỏ sẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng không chọn mỡ mềm. Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm và không mua những thớ lớn và cứng. Cuối cùng bạn phải lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là bạn đã chọn được miếng thịt bò ngon rồi
Thái thịt bò bằng cách nào là ngon nhất?
– Để thái thịt bò mỏng mà không nát thì trước khi nấu bạn nên cho vào ngăn đá của tủ lạnh để miếng thịt hơi cứng một xíu rồi lấy ra thái sẽ dễ dàng và bắt mắt hơn. Đặc biệt việc cấp đông thịt bò cũng là cách giúp thịt bò mềm hơn
Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn
– Đối với các món xào: nên sử dụng thịt phi lê hay thịt bò thăn. Khi xào, thịt bò sẽ mềm mà không bị dai. Đối với các món hầm (bò kho, bò nấu bia…) chọn phần thịt bò có gân hoặc gân như: bắp bò, gân, đuôi bò, đùi bò… món ăn mới ngon. Khi nấu các món bò hầm, nên thêm phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương, món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng nhiều
– Đối với các món nướng: Nên dùng thịt bò phi lê hay phần nạm có chút mỡ, khi nướng sẽ thơm ngon hơn.
Làm gì để khử mùi thịt bò?
– Có nhiều người không chịu được mùi hôi của mỡ thịt bò, cách khử mùi này khá đơn giản, chỉ cần bạn lấy một củ gừng sau đó đem nướng chín, cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn và xát lên thịt bò. Sau công đoạn này là xả sạch bằng nước, sẽ khiến thịt bò hết ngay mùi hôi.
Cách chế biến làm thịt bò mềm
– Bạn có thể làm mềm thịt bò khi luộc bằng cách cho vào nồi một chút rượu trắng theo định lượng khoảng một thìa cà phê rượu trắng/1 kg thịt. Tiếp tục đun thêm khoảng 10 – 15 phút, thịt bò sẽ mềm ngay.
– Trường hợp thịt bò quá dai, trước khi ninh, bạn hãy xoa lên thịt bò một lớp mù tạt, để trong vòng 5-6 giờ, sau đó rửa sạch và cho vào nồi nấu.
– Cho rượu hoặc dấm vào thịt bò, ướp 15 phút, sau đó rửa sạch. Dấm và rượu có thể làm cho thịt bò mềm.
– Cho một chút vỏ đu đủ non vào nồi thịt bò rồi nấu lên.
– Cho bã chè khô vào một túi vải nhỏ, sau đó cho vào nồi thịt bò để nấu.
– Có thể xoa bột cải khô lên thịt bò, để qua đêm cho ngấm, sau đó rửa sạch thịt bò rồi nấu. Như vậy chúng ta đã có đầy đủ các cách để chế biến món thịt bò ngon nhất, còn chờ gì nữa mà không trổ tài nấu nướng của mình cho cả nhà thưởng thức bạn nhỉ.
Cách chế biến bò bít tết khoai tây chiên Pháp
– Xếp bò lên khay, rắc ít muối đều hai mặt. (Nếu dùng thịt bò trong nước, bạn nên đập sơ miếng bò trước khi chế biến).
– Ướp bò với ít muối, tiêu, dầu hào.
– Tiếp tục ướp bó với dầu ô liu và để khoảng 5 phút cho ngấm.
– Khoai tây gọt vỏ, thái sợi và chiên giòn.
– Xếp bò lên vỉ và nướng chín hai mặt trên bếp than hồng. Tùy sở thích của từng người mà bạn có thể nướng chín hoặc hơi tái.
– Xà lách búp rửa sạch, thái miếng nhỏ, cà rốt thái sợi.
– Trộn đều salad với ít giấm Italia, dầu ô liu.
– Bò nướng chín cho lên đĩa, ăn kèm với khoai tây, salad, tương ớt hoặc nước sốt.

Chính sách vận chuyển

Miễn phí vận chuyển với đơn hàng trị giá 500.000VND trở lên trên toàn Thành phố Hà Nội.

Miễn phí thái, pha cắt, hút chân không bằng máy tự động theo yêu cầu của khách hàng

Miễn phí đổi trả trong vòng 12h đối với các sản phẩm lỗi, hỏng 

Miễn phí tư vấn với các đơn hàng trị giá trên 100.000VND

Cửa hàng FOOD SẠCH

177 Đại Từ - Đại Kim - Hoàng Mai

Đặt hàng / Gọi
0243 641 5533
Gỏi cá hồi xốt chanh dây
Gỏi cá hồi xốt chanh dây

Xốt chanh dây có vang trắng kèm theo sẽ làm dậy mùi chanh dây, khi trộn với cá hồi cũng có công dụng khử mùi tanh của cá lẫn tôm.

Bò nướng kiệu
Bò nướng kiệu

Món này được quan tâm nhiều trong những ngày Tết, bởi lẽ tết nhất bà nội trợ càng phải trổ tài nhiều hơn để bữa cơm trong những ngày đặc biệt này ngon hơn ngày thường.

Củ cải không chỉ ngon...
Củ cải không chỉ ngon...

Theo Đông y, củ cải tươi sống có vị cay, tính mát, có công dụng chữa các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, táo bón, đái tháo đường… Từ củ cải có thể chế biến nhiều món ăn như: củ cải muối, củ cải kho thịt, xào trứng, nấu canh..

Cuối tuần đổi vị với bò kho
Cuối tuần đổi vị với bò kho

Cuối tuần, bạn có thể làm món bò kho cho cả gia đình. Đây là món ăn quen thuộc ở miền Nam, gần giống món bò bò sốt vang của miền Bắc

Bò kho quế hồi
Bò kho quế hồi

Bò kho món rất dễ ăn có thể dùng với bánh mì, bún, hủ tiếu… đều ngon. Nấu ở nhà các bạn có thể thêm hay bớt gia vị cho vừa khẩu vị gia đình.

Ngon cơm thịt xào ngồng cải
Ngon cơm thịt xào ngồng cải

Thỉnh thoảng đổi món với thịt xào rau kiểu này để bữa cơm thêm hấp dẫn.

Món ngon cuối tuần: Bò cuốn mỡ chài
Món ngon cuối tuần: Bò cuốn mỡ chài

Đơn giản, dễ làm không mất nhiều thời gian, chỉ cần một chút khéo léo bạn có thể làm món thịt bò cuộn mỡ chài nướng với hương vị béo ngậy thơm ngon, thay đổi khẩu vị cho gia đình.

Lạ miệng với gỏi cà pháo thịt bò
Lạ miệng với gỏi cà pháo thịt bò

Thịt bò và cà pháo khi kết hợp với nhau cùng các loại rau thơm sẽ mang lại cho bạn một món ăn ngon và lạ miệng.

Cá hồi nướng tương ớt
Cá hồi nướng tương ớt

Cá hồi chứa nhiều vitamin, canxi, vitamin D…vì thế bạn hãy thường xuyên đưa món cá hồi vào thực đơn của gia đình mình.

Canh su hào hầm thịt bò
Canh su hào hầm thịt bò

Nấu món này dùng thịt gân bò, cái phần thịt dính với ít gân sau khi ninh nhừ lên rất mềm, ăn thịt không mau ngán, nước lại rất thơm mùi thịt bò.