Gỏi da cá hồi chiên giòn với xoài

Cá hồi không những ngon khi ăn kiểu sashimi hoặc steak mà còn ngon khi biết kết hợp chế biến với các loại rau, quả, hạt đậm nét Việt như thì là, xoài, hạt điều…
Nguyên liệu
- Da cá hồi 150 g 
- Xoài tượng 1 trái 
- Hành tây nhỏ 1 củ 
- Ớt sừng 1 trái 
- Rau răm 50 g 
- Bột bắp 2 muỗng cafe 
- Đậu phộng rang 2 muỗng canh 
- Muối 1/2 muỗng cafe 
- Hạt nêm 1/2 muỗng cafe 
- Tiêu 1/3 muỗng cafe 
- Dầu ăn để chiên


Cách chế biến
 
Nước trộn:
2 muỗng cafe súp nước mắm, 1 muỗng cafe dấm, 1 muỗng canh tương cà chua, khuấy đều.
 
Da cá hồi cắt khúc khoảng 3cm, ướp với muối và bột ngọt, trước khi chiên để ráo, vẩy vào ít bột bắp. Cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
 
Xoài gọt vỏ, cắt sợi. Ớt bỏ hạt, cắt sợi. Hành tây cắt sợi mỏng theo chiều ngang.
 
Tất cả cho vào nước đá ngâm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo, cho vào  bát, trộn đều với nước trộn, cho rau răm cắt nhỏ vào.
 
Cho gỏi ra đĩa, đặt da cá lên, rắc đậu phộng rang đập giập, dùng ngay.
Lưu ý: Khi lạng da cá hồi nên lạng còn ít thịt dính vào, dùng hăn sạch lại khô da cá rồi mới trộn bột bắp vào, đem chiên, nếu cho bột nhiều cá sẽ bị nhão khi trộn gỏi.

Chính sách vận chuyển

Miễn phí vận chuyển với đơn hàng trị giá 500.000VND trở lên trên toàn Thành phố Hà Nội.

Miễn phí thái, pha cắt, hút chân không bằng máy tự động theo yêu cầu của khách hàng

Miễn phí đổi trả trong vòng 12h đối với các sản phẩm lỗi, hỏng 

Miễn phí tư vấn với các đơn hàng trị giá trên 100.000VND

Cửa hàng FOOD SẠCH

177 Đại Từ - Đại Kim - Hoàng Mai

Đặt hàng / Gọi
0243 641 5533
Cách làm Steak theo kiểu kokotaru
Cách làm Steak theo kiểu kokotaru

Đây là món bò bít tết đầu tiên mà mình tự làm, "nướng" bằng chiếc chảo chống dính. Để làm bò bít tết, có 2 loại miếng cắt thịt bò rất ngon và thích hợp để dùng cho món này, và cũng khá đắt, nhưng mình không biết tên gọi TV của miếng cắt này là gì, chỉ biết trong TA gọi là rib eye và loin steak. Ở VN những miếng cắt này hầu như không thể mua được ở các hàng thịt bò ngoài chợ vì cách dùng thịt gia súc ở VN rất khác các nước Phương Tây. Nếu vào Big C hoặc Metro bạn có thể mua được và chắc là đó là thịt bò nhập, đã qua đông lạnh.

Hướng dẫn cách làm bò bít tết khoai tây chiên Pháp
Hướng dẫn cách làm bò bít tết khoai tây chiên Pháp

Thịt bò là loại thực phẩm giàu chất dinh được được nhiều gia đình ưa chuộng, từ thịt bò ta có thể làm ra nhiều món ăn ngon khác nhau và đa dạng. Với hướng dẫn cách làm bò bít khoai tây chiên Pháp sau đây, Vào bếp nấu ăn chúc bạn và gia đình có buổi tiệc hấp dẫn, bổ dưỡng.

Cà tím xào thịt bò
Cà tím xào thịt bò

Thịt bò nhiều chất dinh dưỡng, chế biến thành món xào là dễ nhất, kết hợp với cà tím, vừa nhanh vừa ngon.

Cà chua trộn cá hồi xông khói
Cà chua trộn cá hồi xông khói

Ngày nay món Âu cũng không quá xa lạ, xin giới thiệu món Âu dễ làm cho gia đình bạn.

Tiệc xuân ấm áp với bò hầm cay
Tiệc xuân ấm áp với bò hầm cay

Không khí lạnh về đúng dịp này khiến ta thèm những món cay cay nong nóng. Tạm "xa" thịt gà, giò chả mình đãi cả nhà món bò hầm cay để xua tan cái giá rét đầu xuân.

Cải Ngồng Sốt Vừng
Cải Ngồng Sốt Vừng

Món này dùng kèm với nước tương pha giấm, cơm trắng.

 Bò xào ngũ sắc
Bò xào ngũ sắc

Một món ăn làm nhanh lại ngon, vừa bổ sung thịt, rau cho cả gia đình mà không ngán, thích hợp khi bạn không có nhiều thời gian. Chỉ trong 15 phút là xong rồi.

Món ngon cuối tuần: Bò cuốn mỡ chài
Món ngon cuối tuần: Bò cuốn mỡ chài

Đơn giản, dễ làm không mất nhiều thời gian, chỉ cần một chút khéo léo bạn có thể làm món thịt bò cuộn mỡ chài nướng với hương vị béo ngậy thơm ngon, thay đổi khẩu vị cho gia đình.

Cải chíp xào nấm dầu hào giản dị
Cải chíp xào nấm dầu hào giản dị

Món cải chíp xào nấm và dầu hào tuy rất đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng.

Bò tẩm bột xốt chua cay
Bò tẩm bột xốt chua cay

Miếng thịt chín rất thơm, ngấm gia vị và ngầy ngậy vị trứng.