Lý thú đầu cá hồi nấu măng chua

Nếu một ngày vội vã đi làm về thì trời đã tối, bạn còn rất ít thời gian trong khi phải nấu ăn cho gia đình mà lại chưa biết nấu món gì. Vậy thì món canh đầu cá hồi nấu măng chua đơn giản ăn cùng bún hoặc cơm là một sự lựa chọn đúng đắn.
Nguyên liệu
+ Đầu cá hồi: 500g
+ Măng chua: 200g
+ Cà chua: 2 trái
+ Me chín: 1 vắt
+ Ớt hiểm: 1 trái
+ Ngò om, ngò gai, tỏi băm
+ Muối, nước mắm
+ Đường, dầu ăn, Bột ngọt


Cách chế biến
Thịt cá hồi vốn mềm, ăn rất dễ ngán, thường được lấy làm phi lê cho các món nướng, chiên nên khi nấu canh hay lẩu người ta hay chọn phần đầu cá để nấu, bởi đầu cá hồi có sụn, ăn sựt sựt, dai dai, không ngán.
 
Để nấu món ăn cho gia đình khoảng bốn người, bạn chỉ cần mua một đầu cá hồi cỡ vừa cùng hai lạng măng chua là đủ.
 
Đầu cá hồi đã được chặt nhỏ, bạn đem về rửa sạch rồi ướp muối. Măng chua rửa sạch, xắt sợi. Thêm một ít hành tím xắt lát mỏng cho món ăn thêm dậy mùi. Hai trái ớt tươi xắt nhỏ để làm giảm bớt mùi tanh của cá. Vậy là xong khâu chuẩn bị nguyên liệu.
Cho một ít dầu ăn vào xoong, bật bếp, đợi dầu nóng thì cho một phần hành tím đã xắt mỏng vào phi. Khi hành dậy mùi thì cho cá hồi vào xào một lúc, rồi cho nước vào.
 
Nước sôi vài dạo thì bạn tiếp tục cho măng chua vào. Măng chua vốn đã có thể ăn được nên không cần phải nấu lâu. Tiếp tục cho ớt tươi đã xắt sẳn vào, chừng một lát thì có thể tắt bếp, cho nốt phần hành tím còn lại vào, nêm nếm với bột ngọt, tiêu và muối tùy khẩu vị.
 
Món canh thanh đạm, có vị hơi chua của măng chua, cay cay của ớt và tiêu. Thịt cá hồi mềm ngọt, phần sụn cá sực sực ăn rất lý thú. Món canh này có thể ăn cùng cơm hoặc bún đều được và sẽ ngon hơn nếu được dùng nóng.

Nhiều cuộc nghiên cứu khoa học đã cho biết các loại axit béo omega-3 chứa trong cá hồi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống các dấu hiệu lão hóa, giảm mức cholesterol và huyết áp, kéo giảm nguy cơ bị đột quỵ, giúp giảm đau và cứng khớp gây ra bởi viêm khớp… Ngoài ra, protein có trong cá hồi còn giúp thành lập và phục hồi các mô cơ bắp và tất cả các tế bào trong cơ thể.
 
Với những lợi ích trên, bạn hãy ăn cá hồi thường xuyên cho một cơ thể khỏe mạnh. Và đừng quên món canh đầu cá hồi nấu măng chua đơn giản, dễ nấu, nhanh gọn mà lại thơm ngon, bổ dưỡng này nghen!

 


Chính sách vận chuyển

Miễn phí vận chuyển với đơn hàng trị giá 500.000VND trở lên trên toàn Thành phố Hà Nội.

Miễn phí thái, pha cắt, hút chân không bằng máy tự động theo yêu cầu của khách hàng

Miễn phí đổi trả trong vòng 12h đối với các sản phẩm lỗi, hỏng 

Miễn phí tư vấn với các đơn hàng trị giá trên 100.000VND

Cửa hàng FOOD SẠCH

177 Đại Từ - Đại Kim - Hoàng Mai

Đặt hàng / Gọi
0243 641 5533
Đãi khách: Bò nướng sả xốt me
Đãi khách: Bò nướng sả xốt me

Nhà có khách, làm món gì để khai vị vừa nhanh, vừa dễ vừa lạ miêng đây? Mình xin chia sẻ món bò bọc sả nướng. Chỉ mất đúng 20 phút và 4 bước cơ bản.

Canh thịt bò củ cải nóng hổi
Canh thịt bò củ cải nóng hổi

Món canh thịt bò củ cải vừa thơm ngon lại rất dễ nấu, chị em thử nhé!

'Biến tấu' với cơm thịt bò áp chảo và cà tím
'Biến tấu' với cơm thịt bò áp chảo và cà tím

Thịt bò thấm gia vị mềm, thơm; cà tím ngọt, dẻo ăn kèm với cơm trắng chan nước sốt với hương vị lạ miệng. Các mẹ hãy trổ tài làm món cơm thịt bò áp chảo với cà tím này để đổi bữa cho cả nhà nhé.

Canh su hào hầm thịt bò
Canh su hào hầm thịt bò

Nấu món này dùng thịt gân bò, cái phần thịt dính với ít gân sau khi ninh nhừ lên rất mềm, ăn thịt không mau ngán, nước lại rất thơm mùi thịt bò.

Tự làm phá lấu bao tử bò cho cả nhà
Tự làm phá lấu bao tử bò cho cả nhà

Bao tử bò phá lấu là một món ăn khá bình dân, nguyên liệu và cách làm cũng khá đơn giản. Chỉ cần chút biến tấu là bạn có món phá lấu ngon như ý.

Bắp bò trộn cải mầm
Bắp bò trộn cải mầm

Cải mầm có vị lạ và rất ngon khi chế biến cùng thịt bò. Đây là món ăn giúp thanh nhiệt, nâng cao sức đề kháng trong những ngày nắng nóng.

Chả bò viên
Chả bò viên

Món ăn tuy đơn giản nhưng đủ tạo nên bữa cơm gia đình ngon miệng trong những ngày hè.

Lạ miệng với gỏi cà pháo thịt bò
Lạ miệng với gỏi cà pháo thịt bò

Thịt bò và cà pháo khi kết hợp với nhau cùng các loại rau thơm sẽ mang lại cho bạn một món ăn ngon và lạ miệng.

Bò tái me
Bò tái me

Nếu bạn đang tìm một món lạ miệng, có vị ngon đậm đà, nhưng lại bớt dầu mỡ, có lẽ bạn nên thử với món bò tái me.

Bò kho quế hồi
Bò kho quế hồi

Bò kho món rất dễ ăn có thể dùng với bánh mì, bún, hủ tiếu… đều ngon. Nấu ở nhà các bạn có thể thêm hay bớt gia vị cho vừa khẩu vị gia đình.