Steak (bò bít tết)

Món steak (bò bít tết) sẽ có hương vị thơm ngon, hoàn hảo nhất nếu như chúng ta chú ý tới một số điểm mấu chốt sau
Nguyên liệu

+ Thịt bò loại ngon
+ Muối
+ Hạt tiêu
+ Dầu ăn hoặc bơ
Cách làm:
– Bật lò nướng ở 450 độ F (232 độ C), lò sẽ phải thật nóng để việc nướng steak thật hoàn hảo.


Cách chế biến
– Bật lò nướng ở 450 độ F (232 độ C), lò sẽ phải thật nóng để việc nướng steak thật hoàn hảo.
 
– Hãy bắt đầu với miếng thịt bò tương đối dày, độ dày khoảng 2,5-3cm là phù hợp nhất bởi độ dày cần thiết sẽ giúp cho miếng thịt có độ chín ở bên ngoài và vẫn giữ được độ tái, mềm ngọt ở bên trong. Việc thái miếng thịt mỏng hơn steak sẽ mau chín hơn nhưng đồng nghĩa với việc món ăn của chúng ta dễ bị khô.
 
– Với những miếng thịt có kích thước lớn thì đừng ngại cắt nhỏ chúng ra nhé. Dùng khăn sạch và khô thấm khô miếng thịt bò để hút ẩm (nếu có). Có một số ý kiến về cách thức và thời gian ướp cũng như sử dụng muối trong món ăn này. Bạn có thể thêm muối vào miếng steak ngay khi bạn thả chúng vào chảo nóng hoặc ướp với thịt bò trước khoảng 40 phút, tuy nhiên cách thứ hai chính là bí quyết “đinh” làm nên sự khác biệt, muối sẽ có thời gian thẩm thấu sâu vào miếng thịt, đem lại cho miếng steak của bạn một hương vị tuyệt vời.
 
– Dụng cụ dùng để chế biến steak tốt nhất có lẽ là chảo gang hoặc chảo chống dính (sử dụng được trong lò nướng). Làm chảo thật nóng, thêm dầu ăn, dầu hạt thông, hạt cải… rồi thả miếng thịt vào rán áp chảo.
 
– Sử dụng kẹp gắp để lật giở miếng thịt, tuy nhiên tuyệt đối không nên nhấn kẹp vào miếng thịt bò, việc đó không giúp gì mà trái lại còn khiến cho miếng thịt bò bị ra nước và kém ngon ngọt.
 
– Tiếp tục rán thịt với lửa to trong 2-3 phút, đủ để tạo thành lớp thịt xém vàng phía bên ngoài. Lật sang mặt kia và rán thêm 1-2 phút vẫn với mức lửa to. Tắt bếp, thêm ít bơ vào chảo trước khi cho chảo vào lò nướng. Thời gian nướng khoảng từ 6-8 phút, tùy theo thời gian và độ lớn của miếng thịt.
 
– Sử dụng nhiệt kế nấu ăn để kiểm tra mức độ mong muốn về độ chín của miếng thịt. Ví dụ nướng ở phút thứ 6 miếng thịt vẫn có độ đỏ hồng ở bên trong, phút thứ 8 miếng thịt chín kĩ hơn và có màu phấn hồng.
 
– Một việc cần lưu ý là ngay sau khi lấy thịt bò ra khỏi lò nướng, bạn không nên cắt chúng ngay lập tức vì nước bên trong thịt sẽ bị chảy ra ngoài. Hãy đợi khoảng 1-2 phút cho nước thấm ngược trở lại toàn bộ miếng thịt, đó sẽ là thời điểm hoàn hảo để thưởng thức.
 
Thưởng thức món bò steak hoàn hảo của bạn với một củ khoai tây nướng, măng tây hấp… hoặc món salad đơn giản nào đó.
 

Chính sách vận chuyển

Miễn phí vận chuyển với đơn hàng trị giá 500.000VND trở lên trên toàn Thành phố Hà Nội.

Miễn phí thái, pha cắt, hút chân không bằng máy tự động theo yêu cầu của khách hàng

Miễn phí đổi trả trong vòng 12h đối với các sản phẩm lỗi, hỏng 

Miễn phí tư vấn với các đơn hàng trị giá trên 100.000VND

Cửa hàng FOOD SẠCH

177 Đại Từ - Đại Kim - Hoàng Mai

Đặt hàng / Gọi
0243 641 5533
Cá hồi cuốn giấy bạc nướng
Cá hồi cuốn giấy bạc nướng

Có nhiều cách cuốn khác nhau cũng chế biến từ thịt cá, rau củ… dưới đây nói lên sự tinh tế và phối hợp ngon lạ, làm phong phú thêm cho những món ăn của người Việt

Canh dưa bắp bò
Canh dưa bắp bò

Cải chua ngon là cải chua đã "chín", cọng cải vàng trong chứ không trắng đục. Vì cải có vị chua nên khi nấu với bắp bò, sẽ giúp bắp bò mau mềm, không bị tanh.

Cải rổ xào thịt bò
Cải rổ xào thịt bò

Cải rổ giàu chất xơ, ngọt và giòn, xào với thịt bò rất ngon.

Đổi vị với thịt bò xào ớt chuông
Đổi vị với thịt bò xào ớt chuông

Hương vị thơm nồng ớt Đà Lạt tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn đơn giản này.

Lý thú đầu cá hồi nấu măng chua
Lý thú đầu cá hồi nấu măng chua

Nếu một ngày vội vã đi làm về thì trời đã tối, bạn còn rất ít thời gian trong khi phải nấu ăn cho gia đình mà lại chưa biết nấu món gì. Vậy thì món canh đầu cá hồi nấu măng chua đơn giản ăn cùng bún hoặc cơm là một sự lựa chọn đúng đắn.

Lạ miệng với khoai rán xào thịt bò cần tây
Lạ miệng với khoai rán xào thịt bò cần tây

Món ăn vừa lạ vừa quen, thơm ngậy vị khoai tây rán quyện với vị ngọt của thịt bò xào, lẫn trong mùi thơm hăng nồng của cân tây, lấp ló màu đỏ của cà chua…

Vị lạ bò xào măng tây

Nói đến măng tây các bạn lại nghĩ đến món Âu, món này hơi lạ vì người Việt mình chưa có thói quen dùng măng tây trong bữa ăn hàng ngày.

Bắp bò trộn cải mầm
Bắp bò trộn cải mầm

Cải mầm có vị lạ và rất ngon khi chế biến cùng thịt bò. Đây là món ăn giúp thanh nhiệt, nâng cao sức đề kháng trong những ngày nắng nóng.

Bò xào mướp Nhật
Bò xào mướp Nhật

Món thịt bò xào mướp Nhật và hành tây là món ăn rất ngon và lạ miệng, thịt bò mềm và không ngấy khi ăn cùng các loại rau củ. Mướp Nhật và hành tây vừa giòn lại ngọt khiến món xào trở nên rất hấp dẫn hơn. Món ăn được chế biến đơn giản nhưng đủ chất dinh dưỡng và thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

 Thịt bò hầm ngô và củ sen
Thịt bò hầm ngô và củ sen

Bát canh thịt bò mềm thơm, với nhiều loại rau củ vừa nhiều màu sắc đẹp lại làm ngọt nước.