Cách làm món Sashimi Nhật Bản

Nhắc đến văn hóa ẩm thực xứ sở hoa anh đào là nhắc đến một nền văn hóa truyền thống với những món ăn hấp dẫn và nghệ thuật trang trí độc đáo. Đó là món sushi truyền thống, súp miso nổi tiếng, nhưng độc đáo nhất phải kể đến đó là món Sashimi. Theo quan niệm của người Nhật khi ăn món ăn này sẽ mang lại may mắn và hạnh phúc vì vậy nguyên liệu và cách chế biến rất được coi trọng
Nguyên liệu
- 1 Cá hồi
- 1 Cá ngừ
- 1 ít củ cải sợi Nhật bản
- 1 vài lá Chiso (tía tô)
- 1 con dao sắc
- 1 đĩa lớn
- Mù tạt (wasabi)
- Nước tương Nhật (xì đầu)
- Gừng hồng Nhật
 


Cách chế biến
Sashimi là tên gọi chung cho những món ăn sống mà thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Đây là món ăn rất phổ biến trong thực đơn của người Nhật, bởi lẽ họ cho rằng các món ăn từ hải sản nói chung và đặc biệt là cá, cá là loài động vật thông minh nên các món ăn từ cá rất có lợi cho người thưởng thức.
 
Nguyên liệu chính người Nhật thường dùng để chế biến Sashimi là các loài cá như cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá basa…bên cạnh đó các loài hải sản khác như bạch tuộc, tôm biển cũng rất thích hợp để chế biến thành món ăn sống độc đáo này.
 
Sau đây là cách làm Sashimi cá hồi và cá ngừ độc đáo của nhà hàng Nhật Hàn Sura Sushi
: Sơ chế cá
 
Sơ chế cá, cắt thành từng miếng có kích thước bằng nhau. Nên sử dụng dao sắc, cắt dứt khoát từng lát cá để tránh làm nát phần thịt cá.
 
Trình bày sashimi
 
Bày các nguyên liệu đã chuẩn bị ra đĩa, trang trí bằng những lát củ cải sợi xoắn lại, thêm một lá Chiso vào cho đẹp mắt, đặt phần thịt cá đã thái lát ở bên trên.
Ai đã từng thưởng thức Sashimi đều có thể cảm nhận được sự tươi sống của món ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Những lát hải sản được xếp một cách đẹp mắt trên khay cùng với củ cải trắng bào sợi và lá chiso.
 


Chính sách vận chuyển

Miễn phí vận chuyển với đơn hàng trị giá 500.000VND trở lên trên toàn Thành phố Hà Nội.

Miễn phí thái, pha cắt, hút chân không bằng máy tự động theo yêu cầu của khách hàng

Miễn phí đổi trả trong vòng 12h đối với các sản phẩm lỗi, hỏng 

Miễn phí tư vấn với các đơn hàng trị giá trên 100.000VND

Cửa hàng FOOD SẠCH

177 Đại Từ - Đại Kim - Hoàng Mai

Đặt hàng / Gọi
0243 641 5533
Bắp bò hoa ngâm nước mắm
Bắp bò hoa ngâm nước mắm

Những lát bắp bò chín mềm, chua chua mặn mặn là món ăn được nhiều người ưa thích.

 Thịt bò hầm ngô và củ sen
Thịt bò hầm ngô và củ sen

Bát canh thịt bò mềm thơm, với nhiều loại rau củ vừa nhiều màu sắc đẹp lại làm ngọt nước.

Cách làm Steak theo kiểu kokotaru
Cách làm Steak theo kiểu kokotaru

Đây là món bò bít tết đầu tiên mà mình tự làm, "nướng" bằng chiếc chảo chống dính. Để làm bò bít tết, có 2 loại miếng cắt thịt bò rất ngon và thích hợp để dùng cho món này, và cũng khá đắt, nhưng mình không biết tên gọi TV của miếng cắt này là gì, chỉ biết trong TA gọi là rib eye và loin steak. Ở VN những miếng cắt này hầu như không thể mua được ở các hàng thịt bò ngoài chợ vì cách dùng thịt gia súc ở VN rất khác các nước Phương Tây. Nếu vào Big C hoặc Metro bạn có thể mua được và chắc là đó là thịt bò nhập, đã qua đông lạnh.

Thịt bò xào dứa
Thịt bò xào dứa

Thịt bò xào với dứa rất mềm và thơm, vị chua chua ngọt dịu, món thịt bò quen thuộc trở nên hấp dẫn với nhiều màu sắc giúp bạn ngon miệng hơn.

Cải Ngồng Sốt Vừng
Cải Ngồng Sốt Vừng

Món này dùng kèm với nước tương pha giấm, cơm trắng.

Bữa sáng ấm lòng với cháo thịt bò siêu tốc
Bữa sáng ấm lòng với cháo thịt bò siêu tốc

Chỉ trong chưa đầy 30 phút bạn có thể chuẩn bị cho cả nhà món cháo thịt bò thơm lừng nóng hổi - thật tuyệt cho một buổi sáng se lạnh đầu mùa đông phải không bạn?

Bắp bò trộn cải mầm
Bắp bò trộn cải mầm

Cải mầm có vị lạ và rất ngon khi chế biến cùng thịt bò. Đây là món ăn giúp thanh nhiệt, nâng cao sức đề kháng trong những ngày nắng nóng.

Cà chua trộn cá hồi xông khói
Cà chua trộn cá hồi xông khói

Ngày nay món Âu cũng không quá xa lạ, xin giới thiệu món Âu dễ làm cho gia đình bạn.

Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt
Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt

Thỉnh thoảng các bạn thử đổi món cho gia đình với mòn bò nhúng dấm xem sao. Món này rất đơn giản, lạ miệng và ngon nhất là ở nước chấm-mắm nêm.

Cách làm Bò Úc nướng kiểu BBQ Hàn Quốc
Cách làm Bò Úc nướng kiểu BBQ Hàn Quốc

Thịt bò nướng có nhiều cách khác nhau, mỗi một cách đều có vị ngon đặc trưng riêng. Chúng tôi giới thiệu đến các bạn Cách ướp thịt bò nướng và cách làm thịt bò nướng đúng kiểu BBQ.